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鉄製のフライパン

「焦げない フライパン」を 長年 使用して 来たが、結構 寿命が 短い。
一日に 2~3回 使用していると、1ケ月後位から 焦げ始める。
そこで、「手入れを すれば 一生モノ」と言われる、鉄製のフライパンを 使用するコトに した。
で、さっそく 雉焼きを 作って みた。
雉焼き と 言っても、名前だけで、鶏肉です。

お玉に一杯位の油を ひいて、よく温める。
003切り抜き・補正・サイズ

フライパンが よく温まったら、油は オイルポットに戻し、ここから 調理。
007切り抜き・補正・サイズ

使用後は こんな 感じ。
010切り抜き・補正・サイズ

汚れを あらかた 落として、
011切り抜き・補正・サイズ

熱めの お湯を入れて ヘラやスポンジで 更に 汚れを 落として、水分を 拭きとる。
014切り抜き・補正・サイズ

本来は フライパンの”裏と表”に 油を塗って 収納するラシイのだが、
今回 購入した「極めシリーズ」は、ソレをしなくても良い との こと。
極ROOTS フライパン 26cm
極ROOTS フライパン 26cm

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使い捨て感覚で、安価な「焦げないフライパン」を使用する のも よいが、
少し お高いが、少々の手間で長持ちする「鉄のフライパン」を使う方が 経済的かも。 

本ブログの メインテーマに関する記事は もう少し 待って下さい。
今春に向けて トレーニングのし直し中です。
待て!次号?
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しばらく 更新は お休みと なります。いやぁ、困ったなぁ。
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